На Кипре сотни кур, которые больше не могут нести яйца, теперь живут на органической ферме и помогают ухаживать за оливковыми рощами.

Кур кормят пищевыми отходами, например, остатками еды из школ. Взамен они удобряют почву и помогают бороться с вредителями – например, уничтожают личинки оливковой мухи, главного врага оливковых деревьев в Средиземноморье. Кроме того, куры очищают территорию от сорняков.

Благодаря этому почва становится плодороднее, а в мусорные баки попадает меньше отходов. Это помогает окружающей среде, так как органические отходы выделяют вредный газ – метан.

Обычно кур, которые перестают нести яйца (примерно в двухлетнем возрасте), отправляют на убой. Но на этой ферме они спокойно живут до 8–10 лет, продолжая приносить пользу.

По словам фермеров, после появления кур в роще оливковые деревья стали лучше расти, а урожай увеличился. Кроме того, в оливковом масле стало больше антиоксидантов.

Органическим считается земледелие, в котором не используются искусственные удобрения и пестициды. Для восстановления почвы применяются натуральные удобрения, а выращиваемые культуры комбинируются особым образом и сменяют друг друга. Для борьбы с вредителями используют их естественных врагов. Такой подход позволяет сохранять и урожай, и биоразнообразие рядом с сельскохозяйственными угодьями.